在金汉（Hualong），金达（Qinghai）有一个拉面大师汉（Han）大师。他制作的拉面太薄了，可以通过针的眼睛。该方法称为“针线”，一个针孔也可以通过46拉面。韩大师说，要使拉面既瘦，又不断破裂，关键在于面粉和基本技能的选择。面粉的质量很重要，每次拉伸的强度和长度都需要非常重要。